Guide de la vaisselle jetable et réutilisable

Le monde des assiettes pour la restauration et l'événementiel a beaucoup évolué ces dernières années, à tel point qu'il est logique que de nombreux clients reconnaissent qu'ils se sentent perdus lorsqu'ils doivent choisir entre les nombreux types d'assiettes jetables et réutilisables. Quels sont les matériaux disponibles et lesquels conviennent le mieux à mes besoins ? Dois-je choisir des modèles simples ou des modèles plus complexes ? Que dois-je rechercher lorsque je choisis le modèle parfait pour mon entreprise ?

ne vous laissez pas submerger ! C'est pourquoi nous avons préparé ce guide d'achat complet dans lequel nous vous donnerons les conseils nécessaires pour découvrir toutes leurs caractéristiques, les immenses options dont vous disposez dans notre magasin et comment choisir celles qui conviennent le mieux à vos besoins.

De plus, suite à la nouvelle réglementation européenne sur les produits jetables, de nouvelles options sont venues s'ajouter à la vaste gamme de produits biodégradables et réutilisables , comme la vaisselle durable, avec un grand nombre de cycles de lavage. Avec notre guide, vous serez à la page !

Pour compléter votre vaisselle avec des plateaux, des verres, des couverts et d'autres articles de table indispensables à votre activité, nous vous recommandons de télécharger nos catalogues spécialisés sur les articles à emporter et les articles écologiques.

Avantages de l'utilisation d'assiettes jetables et réutilisables

L'utilisation de vaisselle jetable dans votre entreprise de restauration présente de nombreux avantages. Elle peut même devenir un allié de taille pour ouvrir votre modèle à la livraison à domicile ou à la vente à emporter, des options que choisissent de plus en plus de clients et pour lesquelles vous devez être préparé avec toutes sortes de récipients avec des garanties pour l'utilisation alimentaire (comme tous ceux que vous trouverez dans notre boutique).

Les avantages et les inconvénients des assiettes jetables sont les suivants :

• Faciles à transporter car elles sont ultra légères (pour la distribution et la mobilité de vos clients)
• Polyvalentes : elles remplissent leur fonction à tout moment et en toute circonstance
• Hygiéniques : elles contribuent à maintenir l'hygiène d'un espace et la sécurité alimentaire
• Durables et biodégradables
• Divers matériaux sont disponibles pour leur fabrication
• Assiettes jetables élégantes et pratiques
• Multiples options : des plus courantes et économiques aux plus sophistiquées

Types d'assiettes en plastique et biodégradables

Polypropylène, mousse, pâte de chinet, ardoise, carton et papier, bambou... la variété des assiettes jetables en plastique transparent, coloré, rond, carré... est énorme ! Afin de choisir le type d'assiette qui convient le mieux à votre entreprise, il est important que vous connaissiez toutes les options qui existent en matière d'assiettes jetables, et quoi de mieux que de vous laisser conseiller par l'expérience de nos spécialistes.

Afin que vous puissiez naviguer facilement dans notre boutique, nous vous présentons cette classification générale des types d'assiettes jetables et de leurs principales caractéristiques. Vous les trouverez regroupées dans les catégories suivantes : plastique, biodégradable et réutilisable et durable, organisées de cette manière pour votre commodité.

Assiettes en plastique

Les assiettes en plastique sont celles qui, comme leur nom l'indique, sont fabriquées à partir de différents types de ce matériau, tels que la mousse, le PET, le polypropylène ou le polystyrène. On les trouve bon marché, dures, réutilisables... et en général, elles résistent au froid, au chaud, aux aliments secs et humides.

En ce qui concerne le design, il semble n'y avoir aucune limite. Rondes, carrées, hexagonales, colorées, transparentes, à compartiments... il existe de nombreux modèles d'assiettes jetables en plastique, ce qui vous permet de choisir celui qui correspond le mieux à l'image et à la philosophie de votre établissement. Un établissement plus classique peut choisir des assiettes rondes aux couleurs neutres, tandis qu'une entreprise plus décontractée peut aligner sa vaisselle jetable sur sa philosophie et opter pour des modèles plus originaux : colorés, carrés, etc. De plus, pour un événement, elles constituent une solution parfaite pour simplifier l'ensemble du service de restauration de manière pratique, hygiénique et sûre.

Parmi les assiettes en plastique les plus populaires, vous trouverez dans notre magasin des assiettes en mousse, des assi ettes en PET, des assiettes en polystyrène et des assiettes en polyéthylène. Dans le tableau suivant, vous pouvez vérifier leur gamme thermique, ainsi que leurs principales compatibilités :

Matériau	Tolérance thermique*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage*
PS / Polystyrène	-10°C /85°C	X	X	✓	X	✓
EPS / Mousse	-20°C /100°C	X	X	X	X	✓
PET / Polyéthylène	-18°C /70°C	X	X	✓	X	✓
PP / Polypropylène	-20°C /120°C	✓	X	✓	✓	✓

(*) Les propriétés de ces matériaux peuvent varier en fonction du modèle et des tests certifiés par chaque fabricant. Consultez la fiche produit pour connaître les compatibilités spécifiques à chaque modèle et en cas de doute, contactez le service client.

Plaques en plastique PET

Elles sont fabriquées en polyéthylène téréphtalate, connu pour sa rigidité et sa capacité à résister au poids et à la température sans se déformer. On les trouve principalement dans la vaisselle destinée à la présentation des aliments (dans un buffet, un traiteur, une fête).

Elles peuvent être divisées en plusieurs compartiments, comme les assiettes de présentation à deux, trois ou plusieurs sections pour servir différents plats dans la même assiette. De nombreux modèles que vous trouverez dans notre boutique sont dotés d'un couvercle qui s'adapte parfaitement et permet donc un transport sûr et hygiénique.

• Robustesse et rigidité
• Conserve sa forme en fonction du poids et de la température des aliments
• Plats avec compartiments de présentation
• Choix de types d'assiettes à couvercle pour un transport hygiénique et sûr
• Grande solidité
• Empilable (minimise l'espace de stockage et de transport)
• Résistant aux aliments humides, gras et liquides
• Élégant, avec brillance
• En fonction de votre certification, vous pouvez opter pour des assiettes réutilisables ou jetables
• Recyclable

Matériau	Tolérance thermique*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage
PET	-18°C /70°C	X	X	✓	X	✓

PS / Plaques en polystyrène

La vaisselle en PS ou polystyrène est fabriquée à partir d'un polymère thermoplastique. Ce matériau léger produit des pièces plus ou moins dures en fonction des matières secondaires avec lesquelles il est mélangé lors de sa polymérisation.

Dans nos fiches produits vous trouverez toutes ses caractéristiques, mais n'oubliez pas que notre service client est à votre disposition pour répondre à toutes vos questions, notre objectif est que vous trouviez le plat parfait !

• Léger
• Résistant
• Facile à empiler
• En cas de chute, ils ne se brisent pas en petits morceaux
• Convient à la réfrigération et à la congélation domestique
• Large gamme de couleurs, de formes et de diamètres
• Diverses assiettes économiques et rigides (jetables et réutilisables)
• Recyclables

Matériau	Tolérance thermique*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage*
PS / Polystyrène	-10°C /85°C	X	X	✓	X	✓

Plaques en mousse

Ces assiettes jetables en plastique sont fabriquées à partir d'un matériau plastique dérivé du polystyrène, appelé polystyrène expansé (EPS). Elle est jetable, recyclable, légère et absorbe très bien les chocs pendant le transport, mais son plus grand avantage est sans aucun doute qu'elle aide à maintenir la température des aliments (chauds et froids).

• Propriétés isothermes
• Légèreté
• Hygiénique
• Absorption des chocs
• Résistant aux huiles et aux graisses
• Recyclable

Matériau	Tolérance thermique*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage
EPS/ Mousse	-20°C /100°C	X	X	X	X	✓

Plaques en PP ou polypropylène

Elles sont fabriquées en polypropylène, un polymère plastique adapté à l'usage alimentaire et recyclable à 100 %. Il se distingue par sa résistance aux hautes et basses températures, de sorte que les assiettes fabriquées dans ce matériau peuvent généralement être utilisées dans les micro-ondes, les lave-vaisselle et les congélateurs. Nous vous recommandons de consulter la fiche produit pour connaître la compatibilité.

Il existe des modèles à usage unique et des modèles lavables et réutilisables.

• Robuste
• Flexible et malléable
• Résistant aux hautes et basses températures
• Résiste au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur
• Modèles réutilisables
• Résistant au poids des aliments
• Résistant aux graisses et aux huiles
• Recyclables

Matériau	Tolérance thermique*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage
PP / Polypropylène	-20°C /120°C	✓	X	✓	✓	✓

Assiettes biodégradables

La vaisselle écologique et biodégradable est celle qui peut être décomposée par l'action de l'environnement. Elle est donc durable et respectueuse de l'environnement, et est généralement à usage unique.

de quoi sont faites les assiettes jetables biodégradables ? Elles sont fabriquées à partir d'éléments 100 % naturels et sont donc biodégradables. La canne à sucre et les feuilles de palmier sont quelques-uns des matériaux utilisés pour leur fabrication.

De plus, selon l'assiette que vous achetez, elles peuvent supporter des aliments secs, humides, froids et chauds. En d'autres termes, vous pouvez choisir toute votre vaisselle biodégradable en fonction du type de préparation que vous souhaitez transporter ou servir. Voici un tableau comparatif pour vous aider à sélectionner ceux qui correspondent à vos besoins :

Matériau	Tolérance thermique	Four à micro-ondes	Four	Congélateur	Lave-vaisselle	Recyclage
Canne à sucre	-18°C /150°C	✓ / X**	✓	✓	X	✓
Carton	-40°C /90°C	✓	✓	X	X	✓
Bambou	-5°C /70°C	X	X	✓	X	✓
Bois	-40°C /150°C	✓	✓	✓	X	✓
Pâte à papier Chinet	Température ambiante/ 100°C	✓	X	X	X	✓
Feuille de palmier	-20°C /120°C	✓	✓	✓	X	✓
Amidon de maïs PLA	-- /60°C	X	X	X	X	✓
Pulpe de blé	-25°C /170°C	✓	X	--	X	✓

(*) Les propriétés de ces matériaux peuvent varier en fonction du modèle et des tests certifiés par chaque fabricant. Consultez la fiche produit pour connaître les compatibilités spécifiques à chaque modèle et en cas de doute, contactez le service client.

(**) Le carton kraft n'est pas adapté aux micro-ondes (il est compostable).

Assiettes en carton et en papier

Il existe de nombreux types d'assiettes biodégradables en papier et en carton, mais les assiettes en papier et en carton sont parmi les plus populaires dans le secteur de la restauration professionnelle ainsi que lors d'événements privés, de fêtes, d'anniversaires et de célébrations. Les assiettes jetables en papier et en carton sont recyclables et idéales pour les services froids en plein air en raison de leur robustesse et de leur facilité d'élimination après usage.

• Grâce à leur traitement ciré ou laminé, elles résistent aux graisses et aux huiles
• Légèreté
• Faible encombrement lorsqu'elles sont empilées
• Usage unique
• Utilisable au four et au micro-ondes (sauf exceptions)

Parmi les assiettes en carton, il existe une gamme très durable : lesassiettes en carton kraft. Ces assiettes ont des caractéristiques particulières : elles sont compostables, elles peuvent être utilisées au réfrigérateur ou au congélateur, mais pas au micro-ondes (ni chauffage, ni décongélation).

Matériau	Tolérance à la chaleur*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage
Carton	-40°C /90°C	✓ / X**	✓	✓	X	✓

(**) Carton kraft

Plaques de chinet en pâte à papier

Les assiettes chinet en pâte à papier sont fabriquées à partir de pâte de cellulose (fibre de carton) extraite de bois tendres tels que l'épicéa ou le bouleau, entre autres. Elles sont rigides et résistantes aux coupures, et peuvent supporter les aliments gras et les huiles sans perdre leurs qualités.

• Rigidité
• Résistance aux coupures
• Résistent aux aliments acides, aqueux, secs et gras
• Micro-ondable
• Biodégradable et compostable
• Recyclage dans la poubelle bio

Matériau	Tolérance thermique*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage
Pâte à papier Chinet	Température ambiante / 100°C	✓	X	X	X	✓

Plats à base de canne à sucre

Ils sont fabriqués à partir des résidus de la canne à sucre après l'extraction de son jus. Après plusieurs traitements de ce résidu, il est transformé en un bioplastique durable 100 % recyclable, très robuste et compatible avec les fours et les micro-ondes.

Il se distingue par son toucher rugueux et agréable et son aspect de matériau recyclé qui lui confère un style ECO parfait pour les entreprises de restauration les plus vertes.

• Robustesse
• Toucher rugueux et agréable
• Résistant aux graisses et aux huiles
• Peut contenir des aliments liquides et solides
• Compatible avec les micro-ondes et les fours
• Biodégradable, compostable
• Peut être recyclé dans des conteneurs organiques

Matériau	Tolérance thermique	Micro-ondes	Four	Congélateur	Lave-vaisselle	Recyclage
Canne à sucre	-18°C /150°C	✓	✓	✓	X	✓

Assiettes en bambou

Fabriquées en bambou 100 % naturel, elles sont disponibles dans une large gamme de formes et de tailles, tout en étant extrêmement robustes et résistantes. Le bambou est l'un des matériaux les plus résistants au monde.

Bien que leur esthétique naturelle s'associe à tous les types de tables, elles conviennent particulièrement aux élaborations asiatiques ou à l'esthétique scandinave, où le bois et le minimalisme occupent une place prépondérante.

Les assiettes en bambou sont réutilisables si vous les lavez avec soin, mais elles ne conviennent pas aux lave-vaisselle ni aux micro-ondes. Seules les assiettes en bambou qui ne sont pas 100% naturelles, c'est-à-dire qui ne sont pas réellement en bambou, peuvent être utilisées dans le lave-vaisselle.

• Élégant, attrayant
• Léger
• Rigidité et robustesse
• Mode et durabilité
• Résistant aux graisses et aux huiles
• Compatible avec le congélateur
• Recyclage dans la poubelle bio

Matériau	Tolérance thermique*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage
Bambou	-5°C /70°C	X	X	✓	X	✓

Chez Monouso, vous trouverez également des assiettes en fibres de sucre de canne récupérées et en bambou, une alternative durable, renouvelable et compostable. Elles ont une finition très naturelle, sont résistantes et vous pouvez les choisir dans différents diamètres avec une forme de feuille.

Assiettes en forme de feuille de palmier

Ces articles de table 100 % naturels sont fabriqués à partir de feuilles séchées de palmiers Areca. Elles sont fabriquées avec la feuille entière, de sorte que les nervures sont intégrées dans la production et donnent lieu à des veines caractéristiques qui en font l'une des options les plus élégantes de tout le catalogue ECO.

Grâce à leur aspect naturel, de nombreux professionnels les utilisent pour offrir un service plus respectueux de l'environnement dans leurs modèles de vente à emporter.

• Agréable au toucher
• 100% végétal
• Motifs uniques reprenant les nervures (veines) de la feuille
• Elégant
• Résistant à la graisse et à l'huile
• Certains modèles peuvent être réutilisés, mais ne passent pas au lave-vaisselle

Matériau	Tolérance thermique*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage
Feuille de palmier	-18°C /180°C	✓	✓	✓	X	✓

Plaques PLA en amidon de maïs

Les assiettes en PLA amidon de maïs sont fabriquées à partir d'acides polylactiques (PLA), dans ce cas extraits de l'amidon de maïs. Grâce à ses caractéristiques biodégradables et compostables, cette vaisselle est durable et respectueuse de l'environnement.

Elles sont parfaites pour servir des repas froids et des desserts.

• Biodégradabilité élevée
• Résistent à des températures élevées et basses
• Assiettes recyclables à usage unique
• Compostables

Matériau	Tolérance thermique*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage
PLA amidon de maïs	--/60°C	X	X	X	X	✓

Plats à base de pulpe de blé

Ces assiettes jetables sont fabriquées à partir des restes de la plante de blé. Le processus de transformation en matière alimentaire est 100% naturel, sans utilisation de produits chimiques ou de pesticides.

En raison de leur légèreté pour le transport, elles sont très appréciées pour les réunions informelles, les événements en plein air et les cantines.

• Pour tous les types d'aliments
• Qualité
• Résistant aux hautes et basses températures
• Respectueux de l'environnement
• Compostable

Matériau	Tolérance thermique*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage
Pulpe de blé	-25°C /170°C	✓	X	--	X	✓

Assiettes en bois

Fabriquées en bois, elles offrent l'une des plus grandes résistances sur le marché de la vaisselle jetable, jetable et à usage unique.

Son aspect est très naturel et son toucher est doux. C'est un matériau écologique, car il est durable, recyclable et biodégradable. Vous pouvez l'utiliser pour aligner vos recettes sur ces caractéristiques ou même sur l'image de votre entreprise : transmettez votre philosophie ECO à vos convives en optant simplement pour ces récipients.

• Haute qualité
• Résistant aux hautes et basses températures
• Résistant aux graisses et aux huiles
• Respectueux de l'environnement
• Recyclage dans des conteneurs organiques

Matériau	Tolérance thermique*	Micro-ondes*	Four*	Congélateur*	Lave-vaisselle*	Recyclage
Bois	-40°C /150°C	✓	✓	✓	X	✓

Vous pouvez vérifier toutes les caractéristiques de ces assiettes écologiques en visitant notre boutique, ou contacter le service client pour obtenir les conseils de nos experts en vaisselle jetable. Avec notre aide, vous trouverez le modèle écologique que vous recherchez du premier coup.

Assiettes réutilisables

Les assiettes réutilisables sont conçues pour être utilisées à plusieurs reprises. En fonction du matériau qui les compose, vous trouverez des modèles avec un nombre de cycles de lavage plus ou moins important.

Ces pièces de vaisselle réutilisable existent en différents formats et tailles : assiettes à compartiments, assiettes plates, assiettes creuses ou assiettes à pizza, entre autres, ce qui les rend parfaites pour tous les événements que vous devez célébrer dans votre établissement.

Vous trouverez dans notre boutique des modèles de haute qualité en plastique et des assiettes réutilisables biodégradables, ainsi qu'un large éventail de styles et de compatibilités, tels que des assiettes réutilisables économiques, des assiettes réutilisables dures ou des assiettes réutilisables durables.

Nous vous recommandons de consulter les fiches produits pour connaître toutes les compatibilités des modèles de votre choix, et en cas de doute, contactez-nous.

Plaques durables et réutilisables

Parmi les assiettes réutilisables, on distingue les nouvelles gammes durables, des modèles de grande résistance, incassables et très légers. C'est le type d'assiettes réutilisables avec le plus grand nombre de cycles de lavage, avec une durée de vie infinie.

Leur durabilité leur confère une durée de vie plus longue que les autres alternatives, sans usure ni détérioration. En outre, elles ne se cassent pas et ne se cabossent pas en cas de chute ou de choc.

Vous pouvez les trouver dans notre magasin en différentes tailles et couleurs.

• Les réutilisables à durée de vie infinie
• Légers et incassables
• Lavables et empilables
• Résistants
• Design et qualité haut de gamme
• Variété de tailles et de couleurs
• Résistant à tous les types d'aliments
• Certains modèles vont au four

Comment choisir la vaisselle pour votre entreprise de restauration

Pour choisir le meilleur type d'assiettes jetables pour votre restaurant, vous devez vous poser une série de questions fondamentales : de quel type de service avez-vous besoin, quel type d'aliments allez-vous y servir, quelles fonctionnalités requièrent-elles ? Il n'en va pas de même si votre entreprise souhaite se développer dans la vente à emporter (pour laquelle vous aurez besoin de récipients spécifiques pour le type de nourriture que vous servez), que si vous souhaitez mettre en place une activité événementielle ou de traiteur, pour laquelle les pièces de vaisselle jetable seront totalement différentes.

Pour vous aider à faire le meilleur choix, nous vous présentons les principales caractéristiques à prendre en compte lors de la sélection des articles de vaisselle à usage unique et réutilisables.

Compatibilités

La compatibilité des assiettes jetables indique si elles peuvent être utilisées au four, au micro-ondes, au congélateur ou au lave-vaisselle. Selon le matériau dont elles sont faites (plastique, réutilisable, durable ou biodégradable), les assiettes peuvent être compatibles avec certaines de ces utilisations, voire avec toutes.

Si vous devez les utiliser dans l'un de ces appareils (ou si vos clients le feront), il est important que vous choisissiez de la vaisselle compatible, car c'est la seule façon de s'assurer qu'elle remplit correctement sa fonction.

Dans notre magasin, vous trouverez des informations sur la compatibilité de chaque modèle jetable. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à contacter notre service clientèle.

Fonctionnalités

quelle utilisation allez-vous en faire ? Ce type de vaisselle présente une grande variété de formats conçus pour répondre à différents besoins. Si vous travaillez dans le secteur de la restauration ou de l'organisation d'événements, vous trouverez des pièces élégantes et durables dans différentes tailles et pour différents usages. Par exemple, l'ardoise synthétique est l'une des options les plus appréciées pour ce type d'événements, tout comme les modèles dédiés à la présentation.

Si votre restaurant a besoin de ces assiettes pour proposer des plats à emporter ou de type food truck, vous pouvez opter pour des pièces pratiques, plus légères et de taille parfaite pour le type de plats que vous préparez. Dans ce cas, les modèles en mousse sont un choix populaire.

En résumé, il est essentiel de connaître l'usage que vous allez en faire pour choisir les bonnes caractéristiques. Voici quelques-uns des secteurs qui utilisent quotidiennement ce type d'ustensiles de cuisine en plastique et biodégradables :

• Restaurants
• Traiteurs
• Événements en plein air
• Food Trucks
• Cuisine italienne
• Hamburgers
• Sushi
• Fêtes
• Glaciers
• Pâtisseries
• Dégustations

Chez Monouso, vous trouverez un large éventail de modèles, l'essentiel étant de combiner la compatibilité dont vous avez besoin avec la fonctionnalité que vous allez lui donner. Ce n'est qu'ainsi que vous saurez quels types d' assiettes jetables colorées ou originales sont les plus intéressants pour votre établissement.

Assiettes thermiques

Pour conserver les aliments à la bonne température, vous avez besoin d'assiettes thermiques. Ces types d'assiettes sont fortement recommandés pour les événements en plein air et les buffets, où les aliments sont plus exposés et ont tendance à perdre plus rapidement leur température optimale. Ils sont également recommandés pour les services de livraison à domicile, afin que la commande soit conservée dans des conditions optimales (les plats chauds conservent leur chaleur et les glaces ne fondent pas).

Elles sont généralement fabriquées en mousse, un matériau plastique aux grandes propriétés isothermes que vous pouvez mettre au service de votre entreprise ou de votre événement. Il n'y a pas de dîner plus heureux que celui qui mange chaud.

Assiettes micro-ondables

Les récipients qui peuvent supporter des températures élevées sans perdre leurs propriétés alimentaires sont adaptés à une utilisation dans les fours à micro-ondes. Si votre entreprise travaille avec des services de vente à emporter et de livraison, vous pouvez apporter une valeur ajoutée en utilisant des récipients que les utilisateurs peuvent confortablement réchauffer chez eux sans aucun danger.

Dans le cas de la vaisselle, ces matériaux sont généralement compatibles avec cet appareil :

• Polypropylène réutilisable
• Papier et carton
• Canne à sucre
• Feuille de palmier
• En bois
• En pâte de chinet

Assiettes en ardoise

Les modèles imitant la pierre d'ardoise peuvent faire de vos entrées et de vos assiettes de véritables œuvres d'art. Ces assiettes réutilisables ont une esthétique élégante qui met en valeur vos plats. Elles sont très appréciées pour les dégustations et les snacks de bar, car elles augmentent l'attrait des aliments. Notez toutefois qu'elles n'ont pas de rebord et qu'il est donc préférable de les utiliser pour des recettes sans bouillon ou avec beaucoup de sauce.

Plats à couvercle

Les assiettes peuvent être munies d'un couvercle pour faciliter le transport ou préserver la température des aliments. C'est l'option qui s'offre à vous si votre entreprise propose un service de restauration à emporter ou en libre-service, où les plats sortent directement sur les comptoirs pour que les clients choisissent ce qu'ils veulent manger.

Dans ce dernier cas, il est particulièrement important de choisir des couvercles transparents pour que vos clients puissent voir ce qu'ils s'apprêtent à manger. On dit que l'œil est plus plein que l'estomac. En d'autres termes, une bonne présentation peut faire toute la différence.

Dans notre magasin, vous trouverez des couvercles en plastique PET et polystyrène, transparents et légers, et vous ne savez pas comment les combiner avec les bons plats ? N'attendez plus et contactez notre service clientèle.

Assiettes de présentation

Les assiettes de présentation servent de plateaux pour présenter les aliments lors de vos événements de restauration et de vos fêtes. Elles sont résistantes, brillantes et dotées de motifs élégants parmi lesquels les options argent, or ou marbre se distinguent. C'est ce que signifie un service de restauration de haut niveau !

En outre, pour un transport sûr et hygiénique, beaucoup de ces plateaux ont la possibilité d'ajouter un couvercle qui s'adapte parfaitement, ce qui non seulement facilite le déplacement de vos aliments, mais aussi les maintient à la bonne température plus longtemps, jusqu'à ce que la fête commence.

Sous-plats

Servir est une chose, servir avec glamour en est une autre. Si vous êtes de ceux qui veulent ajouter une touche sophistiquée à votre entreprise ou à votre événement, c'est très facile : mettez des sous-plats dans votre vie. Les dessous de plat protègent la table et la nappe en se plaçant entre la table et l'assiette du convive. Grâce à leurdesign élégant, elles sont aussi fonctionnelles que décoratives.

Elles se distinguent parleur éclat et c'est pourquoi elles sont souvent associées à de grandes fêtes comme Noël. Ce qui est certain, c'est qu'elles constituent une décoration qui complète tout repas ou dîner spécial dans votre restaurant, quel que soit le mois de l'année.

Lesassiettes de présentation ne doivent pas être confondues avec les sous-assiettes. La première est l'endroit où l'on sert les aliments, tandis que la seconde est l'endroit où l'on place l'assiette du convive. Il s'agit d'un élément protecteur et décoratif qui contribue à habiller la table avec élégance.

Dimensions et capacités

Une autre question importante à se poser avant de choisir votre vaisselle jetable est celle des dimensions dont vous aurez besoin. Cela dépend directement des aliments que vous servirez dans ces récipients. Vous n'avez aucun souci à vous faire : il existe de nombreuses tailles et formes différentes avec lesquelles vous pourrez servir vos aliments à la perfection.

Les tailles les plus courantes permettent de servir des tapas, des entrées ou des desserts dans différentes assiettes, peu profondes ou profondes, avec une grande variété de diamètres et avec ou sans couvercles ou compartiments séparés. Dans notre magasin, vous trouverez ces informations en centimètres afin que vous puissiez vous faire une idée exacte de la taille de chaque pièce. Le tableau suivant peut vous donner une idée de leur utilisation :

Dimensions	Utilisation recommandée
Entre Ø8 et Ø15 cm	Spécialement conçu pour les petits encas ou le pain.
Entre Ø15 et Ø20 cm	Taille idéale pour servir des tapas, des apéritifs, des dégustations et des desserts.
Entre Ø20 et Ø30 cm	Plats ou profonds, ils sont généralement utilisés pour les entrées, les premiers plats et les plats principaux.
À partir de Ø30 cm	A partir de ces tailles, ils sont largement utilisés pour présenter les aliments, par exemple dans un buffet ouvert.

Formes et couleurs

Au moment de faire votre choix, le format est important : à quoi ressemble le plat que vous avez en tête ? Vous le savez probablement parce que vous connaissez parfaitement votre menu, mais le simple fait d'utiliser différents types d'assiettes jetables, comme des assiettes carrées ou hexagonales, peut faire une grande différence dans l'image de la fête. Il va sans dire qu'il ne faut pas oublier l'aspect fonctionnel : vous devez toujours penser à la façon dont le client va manger, afin de lui proposer des options qui lui facilitent la tâche.

Les formes les plus populaires pour tous les types d'événements sont le rond, l'ovale, le carré et l'hexagone. L'important est que votre choix suive une harmonie : qu'il s'agisse d'un motif de couleurs ou d'un motif de formes, vous obtiendrez ainsi un style élégant qui plaira à vos clients.

Assiettes colorées

Je suis sûr qu'avant de nous rejoindre dans ce guide des assiettes, lorsque vous pensiez aux assiettes en plastique, des images de pièces blanches unies vous venaient à l'esprit. Et nous n'avons rien contre elles, au contraire, elles sont l'élément de base de la garde-robe du monde de la vaisselle (elles vont avec tout), mais il existe une telle variété de couleurs que vous ne pouvez pas les manquer. Utilisez-les pour thématiser vos événements.

Le style et le design de votre vaisselle peuvent transmettre beaucoup d'informations à vos clients sur votre entreprise : l'importance que vous accordez à la partie à emporter, la façon dont elle s'adapte à l'image qu'ils ont du lieu ou même les nouvelles valeurs que vous souhaitez introduire dans votre image de marque. En outre, dans les événements de restauration, il s'agit d'un élément de différenciation qui contribue directement à la présentation du service.

Le design peut être classé comme suit :

Styles	Caractéristiques et avantages
Classique	Traditionnellement ronds, ils peuvent être colorés et présenter un élément graphique distinctif sur les bords (sérigraphie, gaufrage).
Enfants	Il s'agit des gobelets jetables utilisés lors des fêtes d'enfants. Ils peuvent être d'une seule couleur, avec des imprimés pour enfants ou même avec des personnages de fiction connus.
Élégants	De forme carrée ou hexagonale (voire triangulaire). Ils sont généralement rigides et peuvent même être lavés pour être réutilisés.
Naturels	Ce groupe comprend les produits biodégradables. Ils sont fabriqués à partir d'éléments présents dans l'environnement, comme les feuilles d'arbres. Elles ont l'aspect et la texture naturels de la matière première des assiettes jetables.

Actuellement, le marché des assiettes réutilisables et jetables offre une grande variété de fonctionnalités, de compatibilités, de formes, de couleurs, de motifs et de matériaux. En fait, il est désormais courant que la haute cuisine et la dégustation utilisent des modèles design et luxueux qui allient des formes originales et élégantes à la praticité des assiettes à usage unique.

Un dernier conseil : n'hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination pour choisir des formats, des couleurs et des motifs qui surprendront vos clients et s'intégreront à votre image de marque, voire la modifieront positivement.

Grâce à ce guide, vous pourrez identifier les besoins de votre entreprise et choisir les plats qui vous permettront de vous développer vers un modèle de restauration, de livraison ou de nouvelles opportunités d'amélioration de votre service. Trouvez-les facilement dans notre boutique en ligne ou contactez notre service clientèle pour répondre à toutes les questions que vous vous posez au moment de choisir parmi une si grande variété.